香川本鷹唐辛子
全長7～8cm程度で鷹の爪より一回り大きい。
強い辛さとしっかりとした旨みが特徴です。
強い辛さとしっかりとした旨みが特徴です。
お野菜
もちろん、香川県産や四国で採れたものを使用しています。
パクチー
生え変わりの時期は他の産地のものを使うことがあるかもしれませんが、
基本的には香川県のパクチーです。香りがとてもよいです。
基本的には香川県のパクチーです。香りがとてもよいです。
お砂糖
きび砂糖を使用します。
ラッシーが真っ白じゃなくてすこし茶色いけど、驚かないでください。
ラッシーが真っ白じゃなくてすこし茶色いけど、驚かないでください。
油
カリーにはたくさんの油をつかいます。
カリーを美味しくするためには、少量の油ではなくたくさん油を使います。
ですから、油には気をつけています。
MARUで提供するカリーは、国産玄米から作られたコメ油・エクストラバージンオリーブオイル・インド産マスタードオイルを使用します。
カリーを美味しくするためには、少量の油ではなくたくさん油を使います。
ですから、油には気をつけています。
MARUで提供するカリーは、国産玄米から作られたコメ油・エクストラバージンオリーブオイル・インド産マスタードオイルを使用します。
お米
ふくしまの美味しいお米です。